Descubra a Santokinho, a mini sashimi brasileira que traz inovação e precisão para sua cozinha! Com uma lâmina de aproximadamente 14 cm e corte afiado dos dois lados do gume, ela se destaca por sua versatilidade em cortes gerais, combinando a técnica tradicional do sashimi com a praticidade da cozinha brasileira. Seu cabo, feito em Madeira de Lei, Pau Brasil do Pará ou Muiracatiara, proporciona uma empunhadura confortável e elegante. Como cada peça é artesanal, podem ocorrer variações na tonalidade da madeira, tornando cada faca única. A Santokinho vem acompanhada de um estojo de madeira para um armazenamento seguro e sofisticado.
Medidas Aproximadas:
LÂMINA
Utilizamos aços especialmente selecionados para a fabricação de nossas facas, garantindo alta durabilidade, resistência à corrosão e excelente desempenho no corte. Cada tipo de aço possui características específicas que asseguram qualidade superior tanto para o uso cotidiano quanto profissional.
CONSERVAÇÃO
Nossas lâminas são feitas com aços inoxidáveis, que dispensam cuidados extremos com proteção. Ainda assim, é importante lembrar que pequenas manchas podem eventualmente surgir — algo natural do material e que não caracteriza defeito. Para conservar sua faca em ótimo estado, recomendamos lavá-la com detergente neutro, enxaguar bem e secar completamente após o uso, evitando contato prolongado com água ou resíduos de sabão.
AFIAÇÃO
As facas Antonino Pessoni são entregues super afiadas, prontas para uso. Com o tempo e o uso, é natural que o fio perca parte do corte e precise ser refeito. Para preservar o fio por mais tempo, corte sempre sobre superfícies macias, como tábuas de madeira ou plástico. Quando necessário, a faca pode ser reafiada com pedras abrasivas dupla face, chairas ou afiadores comuns. Para orientações mais detalhadas entre em contato com nossa assistência técnica.
GUARDA
A guarda — peça dourada localizada entre o cabo e a lâmina — é feita em latão. Para mantê-la sempre brilhando, utilize polidor de metal, palha de aço e flanela macia.
CABO
Confeccionamos facas com cabo em madeira de lei certificada, que une resistência, beleza natural e procedência sustentável. Cada peça passa por um polimento especial, realçando o brilho e a textura da madeira e valorizando os detalhes artesanais.
Para manter a boa aparência e durabilidade do cabo, recomendamos mantê-lo sempre seco, aplicar periodicamente produtos específicos para conservação de madeira e fazer polimento com flanela macia. Evite exposição direta ao sol, umidade ou calor excessivo, pois esses fatores podem causar ressecamento ou rachaduras.
