Uma lâmina excepcional para quem busca uma faca para cortes de Shushi/Sashimi. Por ter uma lâmina longa e fina, é ideal para um corte preciso e limpo em peixes delicados.
O fio unilateral (destro ou canhoto) facilita o corte suave e diretos, o que minimiza danos a estrutura do peixe.
Cabo em Madeira de Lei, Pau Brasil do Pará ou Muiracatiara.
Acompanha estojo de madeira.
Medidas Aproximadas:
Peso da Faca: 238G
Pesp da Faca no Estojo: 626G
Largura da Lâmina: 4CM
Comprimento da Lâmina: 22CM
Comprimento total da Faca: 36CM
Espessura da lâmina: 2,5MM
*Por se tratar de um produto artesanal, pode haver variações na tonalidade da madeira.
LÂMINA
Utilizamos aços especialmente selecionados para a fabricação de nossas facas, garantindo alta durabilidade, resistência à corrosão e excelente desempenho no corte. Cada tipo de aço possui características específicas que asseguram qualidade superior tanto para o uso cotidiano quanto profissional.
CONSERVAÇÃO
Nossas lâminas são feitas com aços inoxidáveis, que dispensam cuidados extremos com proteção. Ainda assim, é importante lembrar que pequenas manchas podem eventualmente surgir — algo natural do material e que não caracteriza defeito. Para conservar sua faca em ótimo estado, recomendamos lavá-la com detergente neutro, enxaguar bem e secar completamente após o uso, evitando contato prolongado com água ou resíduos de sabão.
AFIAÇÃO
As facas Antonino Pessoni são entregues super afiadas, prontas para uso. Com o tempo e o uso, é natural que o fio perca parte do corte e precise ser refeito. Para preservar o fio por mais tempo, corte sempre sobre superfícies macias, como tábuas de madeira ou plástico. Quando necessário, a faca pode ser reafiada com pedras abrasivas dupla face, chairas ou afiadores comuns. Para orientações mais detalhadas entre em contato com nossa assistência técnica.
GUARDA
A guarda — peça dourada localizada entre o cabo e a lâmina — é feita em latão. Para mantê-la sempre brilhando, utilize polidor de metal, palha de aço e flanela macia.
CABO
Confeccionamos facas com cabo em madeira de lei certificada, que une resistência, beleza natural e procedência sustentável. Cada peça passa por um polimento especial, realçando o brilho e a textura da madeira e valorizando os detalhes artesanais.
Para manter a boa aparência e durabilidade do cabo, recomendamos mantê-lo sempre seco, aplicar periodicamente produtos específicos para conservação de madeira e fazer polimento com flanela macia. Evite exposição direta ao sol, umidade ou calor excessivo, pois esses fatores podem causar ressecamento ou rachaduras.
