Leve mais precisão e praticidade para sua cozinha com a faca japonesa Nakiri.
Tradicionalmente utilizada na culinária oriental, esse modelo foi desenvolvido especialmente para cortes rápidos e precisos de legumes, verduras e vegetais, permitindo maior agilidade no preparo dos alimentos.
Sua lâmina reta facilita o contato completo com a tábua, proporcionando cortes uniformes e limpos, ideal para quem busca eficiência e excelente desempenho na cozinha. Além da funcionalidade, a Nakiri também se destaca pelo design elegante e imponente.
Produzida artesanalmente, a peça possui cabo em madeira natural, oferecendo conforto, firmeza e um acabamento sofisticado que valoriza ainda mais a beleza da faca. Acompanha estojo de madeira, perfeito para armazenamento, proteção e apresentação da peça.
Uma faca versátil, elegante e indispensável para apreciadores da gastronomia e da verdadeira cutelaria artesanal.
Medidas Aproximadas:
Peso da faca: 250g
Peso com estojo: 700g
Largura da lâmina: 4,5cm
Comprimento da lâmina: 19cm
Comprimento total: 33cm
Espessura da lâmina: 2,5mm
*foto meramente ilustrativa, podendo passar por variações em detalhes e tonalidades do cabo.
LÂMINA
Utilizamos aços especialmente selecionados para a fabricação de nossas facas, garantindo alta durabilidade, resistência à corrosão e excelente desempenho no corte. Cada tipo de aço possui características específicas que asseguram qualidade superior tanto para o uso cotidiano quanto profissional.
CONSERVAÇÃO
Nossas lâminas são feitas com aços inoxidáveis, que dispensam cuidados extremos com proteção. Ainda assim, é importante lembrar que pequenas manchas podem eventualmente surgir — algo natural do material e que não caracteriza defeito. Para conservar sua faca em ótimo estado, recomendamos lavá-la com detergente neutro, enxaguar bem e secar completamente após o uso, evitando contato prolongado com água ou resíduos de sabão.
AFIAÇÃO
As facas Antonino Pessoni são entregues super afiadas, prontas para uso. Com o tempo e o uso, é natural que o fio perca parte do corte e precise ser refeito. Para preservar o fio por mais tempo, corte sempre sobre superfícies macias, como tábuas de madeira ou plástico. Quando necessário, a faca pode ser reafiada com pedras abrasivas dupla face, chairas ou afiadores comuns. Para orientações mais detalhadas entre em contato com nossa assistência técnica.
GUARDA
A guarda — peça dourada localizada entre o cabo e a lâmina — é feita em latão. Para mantê-la sempre brilhando, utilize polidor de metal, palha de aço e flanela macia.
CABO
Confeccionamos facas com cabo em madeira de lei certificada, que une resistência, beleza natural e procedência sustentável. Cada peça passa por um polimento especial, realçando o brilho e a textura da madeira e valorizando os detalhes artesanais.
Para manter a boa aparência e durabilidade do cabo, recomendamos mantê-lo sempre seco, aplicar periodicamente produtos específicos para conservação de madeira e fazer polimento com flanela macia. Evite exposição direta ao sol, umidade ou calor excessivo, pois esses fatores podem causar ressecamento ou rachaduras.
