Inspirada na tradicional cutelaria oriental, a faca Nakiri 7,5'' é ideal para cortes precisos de legumes, verduras e vegetais. Seu formato japonês com lâmina reta proporciona cortes rápidos, uniformes e muito mais eficiência no preparo dos alimentos.
Produzida artesanalmente, possui cabo em osso bovino, trazendo um visual sofisticado, resistente e único em cada peça. Acompanha elegante estojo de madeira, ideal para armazenamento, proteção e apresentação da faca.
Uma peça que une tradição japonesa, beleza artesanal e desempenho para quem valoriza qualidade na cozinha.
Medidas Aproximadas:
Peso da Faca: 300G
Peso da Faca no Estojo: 700G
Largura da Lâmina: 4,5CM
Comprimento da Lâmina: 19CM
Comprimento total da Faca: 36CM
Espessura da lâmina: 2,5MM
*foto meramente ilustrativa, podendo passar por variações em detalhes e tonalidades do cabo.
LÂMINA
Utilizamos aços especialmente selecionados para a fabricação de nossas facas, garantindo alta durabilidade, resistência à corrosão e excelente desempenho no corte. Cada tipo de aço possui características específicas que asseguram qualidade superior tanto para o uso cotidiano quanto profissional.
CONSERVAÇÃO
Nossas lâminas são feitas com aços inoxidáveis, que dispensam cuidados extremos com proteção. Ainda assim, é importante lembrar que pequenas manchas podem eventualmente surgir — algo natural do material e que não caracteriza defeito. Para conservar sua faca em ótimo estado, recomendamos lavá-la com detergente neutro, enxaguar bem e secar completamente após o uso, evitando contato prolongado com água ou resíduos de sabão.
AFIAÇÃO
As facas Antonino Pessoni são entregues super afiadas, prontas para uso. Com o tempo e o uso, é natural que o fio perca parte do corte e precise ser refeito. Para preservar o fio por mais tempo, corte sempre sobre superfícies macias, como tábuas de madeira ou plástico. Quando necessário, a faca pode ser reafiada com pedras abrasivas dupla face, chairas ou afiadores comuns. Para orientações mais detalhadas entre em contato com nossa assistência técnica.
GUARDA
A guarda — peça dourada localizada entre o cabo e a lâmina — é feita em latão. Para mantê-la sempre brilhando, utilize polidor de metal, palha de aço e flanela macia.
CABO
Confeccionamos facas com cabo em Osso Bovino, um material natural e elegante que agrada muitos de nossos clientes.
O cabo em osso, sendo um material orgânico, traz variações naturais de tonalidade — do branco ao marrom escuro — e pode apresentar pequenas manchas, pontos pretos, ranhuras e até fissuras superficiais. Essas características não são defeitos, mas sim traços autênticos do material, que tornam cada peça única.
Para preservar a beleza e durabilidade do cabo, evite exposição direta ao sol, fontes de calor e contato constante com a água. Armazene sempre em local fresco e seco. Caso prefira, oferecemos outras opções de materiais em nosso catálogo.
Manutenção gratuita: se alguma rachadura natural surgir e causar incômodo, oferecemos manutenção gratuita para fechamento da fissura. Não realizamos a troca do cabo, pois essas particularidades fazem parte da autenticidade e do charme do osso.
